Das LUG INS LAND – RESTAURANT AM SCHLOSS in der schönen Steinheimer Altstadt ist ein Hanauer Klassiker. Wir haben Marco besucht, der das Traditionslokal 2025 übernommen hat. Er kennt das Haus seit Jahren, ist seit 2020 Küchenchef und seit 9 Jahren im Team. Mit dabei: seine Frau Jenny, die heute den Service leitet. Gemeinsam bewahren sie Altes und bringen Neues voran.
STYLE
Das LUG INS LAND ist was fürs Gefühl: schnuckelige Fachwerkräume, in denen man sich fühlt wie in einer Mischung aus Berghütte und Apfelweinlokal – mit liebevoll platzierten historischen Stücken. Das LUG INS LAND atmet Geschichte und ist perfekt für einen urigen und gemütlichen Abend.
DIE KÜCHE
Natürlich passt die Küche zur traditionellen Einrichtung – doch Küchenchef Marco dreht das Rad mit Bedacht weiter. Gewürze, neue Gerichte und eine modernisierte Getränkekarte zeigen Feinsinn und Gespür für Trends. Neben Apfelwein und guter Bierauswahl gibt es jetzt auch kreative Cocktails und sehr gute alkoholfreie Alternativen.
DAS EMPFIEHLT DER CHEF
Wir probieren das „Steirische Backhendel“ mit Meerrettich-Kürbiskernöl – die raffinierte Panade mit feinem Cajun-Kick macht es zum Fusion-Klassiker. Als Vorspeise begeistert uns die Crème Brûlée vom Ziegenkäse mit spannenden Gewürznoten. Ebenfalls ein Highlight: die selbstgemachten „Bauletti“ mit Rinderschmorbraten und Tomaten-Butter – ein Gedicht!
FAZIT
Das LUG INS LAND ist ein fester Bestandteil der Hanauer Gastronomie. Mit Marco als neuem Inhaber und Jenny an seiner Seite kommt frischer Wind in die gemütlichen Stuben – ohne die Wurzeln zu vergessen. Eine absolute Empfehlung von uns und ein großes Lob nach Steinheim: Macht weiter so!
LUG INS LAND
Restaurant
Schlossstraße 1A · 63456 Hanau
Telefon: 06181 659725
www.luginsland-hanau.de
www.instagram.com/lug_ins_land_hanau_steinheim
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